Родственники солнца, блины, снова радуют гостей традиционного фестиваля «Московская Масленица». Более 50 видов пышных и ажурных, тонких и сытных блинов представлены на прилавках ресторанных шале. Можно выбрать самые разнообразные начинки, а также приобрести блины, приготовленные по рецептам России.
Московские сезоны
Масляная неделя стартовала в Москве фестивалем «Московская масленица». В столице открыты множество тематических площадок, где москвичи и гости города могут попробовать самые разные блины. Об этом ИА «Бизнес Код» рассказали организаторы фестиваля.
Сытные блины широко представлены, например, на Тверской площади. В меню блины с ветчиной и сыром, с лососем, сливочным сыром и сметаной, с говяжьим фаршем и с грибами в сливочном соусе.
А на Площади Революции гостям предложат «таежный» блин с кедровым орехом и сосновым вареньем, а также уже знакомые блины с бананом и шоколадом, с ветчиной и сыром, со сметаной или с творогом.
Тем, кто хочет познакомиться с рецептами блинов, которые есть в разных национальных кухнях народов России, лучше отправиться на Пушкинскую набережную в Парке Горького. Тут представлены пачаты из Мордовии, табани из Удмуртии, а еще дальневосточные блины и блины по-донецки. Гостей приятно удивят сырные, ажурные, свекольные, шпинатные, тыквенные и безглютеновые, блины, приготовленные на альтернативном молоке.
На пересечении улиц Соколово-Мещерская и Юровская посетителей порадуют блины с медом, бананом и грецким орехом, или с яблоками и карамелью, или с сыром, ветчиной и зеленью.
Сытный блин «Купеческий» с бараниной на углях и свежими овощами, блин «Широкая Масленица» с апельсином, медом и имбирем и блин «Боярский» с мягким сыром, креветками и клубникой станут настоящим кулинарным открытием для всех посетителей площадки на Коптевском бульваре.
В сквере у Гольяновского пруда есть блины просто с сыром, а также с сыром и ветчиной и с сыром и пепперони, а на Городецкой улице – с мясом, сгущенкой, творогом и шоколадной пастой. Оригинальные блинные пироги представлены на Святоозерской улице. В меню блинный пирог с творожным кремом и апельсином и его собрат с курицей, шпинатом и сыром.
А за блинным тортом следует отправиться на Профсоюзную улицу, где есть блинный торт с какао и ягодами, настоящий шедевр «Тирамису», блинный десерт с творожным кремом и свежими ягодами, а еще знаменитый «Красный бархат»! Конкуренцию им составили сладкие рулеты, сделанные, конечно же, тоже из блинов.
Гречневый блин с ветчиной и сыром или кукурузный с семгой, блин с вишневым вареньем или блин с припеком – именно такой непростой выбор предстоит сделать гостям фестивальной площадки на улице Перерве.
Гречневый блин, приготовленный по старорусскому рецепту, есть на Митинской улице, где также представлены блины с медом, с красной рыбой, с мясным фаршем и с начинкой из курицы и грибов.
Кстати, на площадках фестиваля можно не только попробовать блины. Так, юных посетителей приглашают на кулинарные занятия, где можно научиться готовить разнообразные традиционные угощения. Ну а посетителей постарше будут рады видеть на мастер-классах, где опытные повара приготовят блины в традиционной печи и на специальных печах — офирах.
