Стабильные цены на этот продукт и рост зарплат сделали её востребованной у потребителей. За полгода 2024 года спрос на черную икру вырос на 10 процентов.
freepik.com
Россияне за неполные полгода (с 1 января по 15 июня 2024 года) купили осетровой икры на 9 процентов больше, чем за аналогичный период 2023 года. Это следует из информации аналитического ресурса «Чек Индекс», который предоставил статистические данные РБК.
Спрос на черную икру по той же информации оказался даже выше допандемийных показателей на 2019 год. Число покупок по сравнению с тем периодом выросло на 6 процентов. Кроме числа покупок, примерно вдвое вырос объем банок.
В столичном регионе продажи черной икры ожидаемо росли быстрее. За отчетный период рост составил примерно 14 процентов. В то же время в регионах продажи в натуральном выражении выросли на 12 процентов к 2023 году.
Исполнительный директор BelugaFarm Ирина Ковалинская отметила, что рост спроса на черную икру связан прежде всего с тем, что культура потребления икры возвращается, люди больше узнают о ней, интересуются, хотят дегустировать и разбираться в продукте.
Ранее ИА «Бизнес Код» писало, что стало известно имя нового генсека НАТО.
