В 2025 году россияне столкнулись с заметным увеличением цен на продукты питания, особенно на овощи. Наиболее сильно подорожали морковь и свекла, цены на которые выросли более чем на 60%, согласно данным Росстата. Причины такого резкого скачка связаны с высокими затратами на выращивание, дороговизной импортных семян и отсутствием качественных прогнозов урожая и спроса.
freepik.com
Цены на продукты питания, особенно овощи, значительно увеличились в течение текущего года. Согласно официальной статистике Росстата, наиболее ощутимый рост показали морковь и свекла — цены на них возросли более чем на 60%.
Причинами столь резкого повышения стали, прежде всего, высокие затраты на сельскохозяйственное производство. Один из ключевых факторов — значительное удорожание семян. Сегодня российские фермеры вынуждены приобретать импортные посевные материалы, стоимость которых возрастает в два-три раза из-за сложной логистической цепочки и участия многочисленных посредников. Отечественные же семена отличаются меньшей продуктивностью, что также влияет на себестоимость продукции.
Другими важными факторами являются постоянные производственные расходы, которые вынуждают сельхозпроизводителей повышать отпускные цены, чтобы сохранить рентабельность бизнеса. Третий аспект, отмеченный депутатом Государственной Думы Сергеем Лисовским, заключается в отсутствии надежных прогнозов относительно объемов будущего урожая и спроса на продукцию.
Сергей Лисовский подчеркнул важность наличия аналитических данных и объективных прогнозов, которыми пользуются фермеры практически всех стран мира. Эти прогнозы позволяют производителям планировать объемы выращивания и избегать ситуаций дефицита или переизбытка продуктов на рынке. Однако в России подобные инструменты пока отсутствуют, что создает дополнительную неопределенность и риски для аграриев.
