По оценке американского ведомства, в сельхозгоду 2026/2027 выпуск сахара в РФ сократится до 6,25 млн тонн на фоне падения внутреннего спроса и переориентации аграриев на другие культуры. Российские эксперты дают более умеренные оценки, но также ожидают снижения.
freepik.com
Аналитическая служба Минсельхоза США опубликовала прогноз для российского сахарного рынка на следующий сельскохозяйственный год (с 1 августа 2026 года по 31 июля 2027-го). Согласно оценке USDA, производство сахара в России уменьшится на 10,7% и составит 6,25 млн тонн. В текущем сезоне, напротив, ожидается рост выпуска на 3,7%, однако в дальнейшем тенденция изменится из-за сокращения внутреннего потребления.
Российские аналитики дают более сдержанные оценки. В Институте конъюнктуры аграрного рынка предварительно прогнозируют снижение на 1,6%, до 6,3 млн тонн. Ведущий эксперт ИКАР связал коррекцию с возможным уменьшением посевных площадей под сахарную свеклу. Партнер Neo Альбина Корягина добавила, что на итоговый результат может повлиять и погодный фактор — снижение урожайности. Она также отметила резкое падение рентабельности свекловодства: в первом квартале 2026 года она опустилась до 8%, что на 6,9 процентных пункта ниже уровня двухлетней давности. Это подталкивает аграриев переходить на более прибыльные культуры.
Что касается спроса, USDA ожидает сокращение внутреннего потребления сахара до 5,75 млн тонн (минус 11,5% к текущему сезону). В ИКАР прогнозируют 5,6 млн тонн и падение на 0,9%. По словам Корягиной, производители продуктов питания все чаще заменяют сахар более дешевыми подсластителями, чтобы удерживать цены и сохранять доступность товаров для покупателей.
Дополнительным фактором давления на потребление стал акциз на сахаросодержащие напитки: за три года их доля на рынке сократилась с 75% до 30%. Этому тренду способствует и растущий запрос потребителей на снижение калорийности продуктов.
При этом ранее аналитическая компания NTech фиксировала рост продаж сахара в 2025 году на 8% в натуральном выражении и на 4% в денежном, а сахарной пудры — на 22% и 20% соответственно.
