Лидером по стоимости стала икра нерки. Рост цен объясняется снижением прогноза вылова лосося, ужесточением контроля за качеством и введением обязательной маркировки.
Цены на красную икру лососевой путины 2026 года в сетевой рознице подскочили до 20,4 тыс. рублей за килограмм, сообщил руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев. Самой дорогой стала икра нерки: цена на неё достигает 20,4 тыс. рублей за кг, начинаясь с 14,8 тыс. Икра горбуши нового урожая продаётся по 12,4–18,45 тыс. рублей за кг, кеты — по 14,3–16,5 тыс. рублей. В середине июня рекордная цена для начала путины составляла 15 тыс. рублей за икру чавычи во Владивостоке.
Савельев отметил, что на стоимость влияет более низкий прогноз вылова лососей: к 22 июля добыто около 30 тыс. тонн при прогнозе на сезон в 227 тыс. тонн (против 335,5 тыс. в 2025 году). Соответственно, заготовка икры может составить около 8 тыс. тонн — почти на 4 тыс. меньше прошлогодней.
Дополнительным фактором роста цен стало ужесточение контроля на рынке. С 1 октября 2025 года обязательная маркировка сверяет данные систем «Честный знак» и «Меркурий», что исключает выдачу прошлогодней икры за свежую. Каждый покупатель может проверить происхождение продукта по двухмерному штрих-коду, обязательному с 1 мая 2024 года. Савельев подчеркнул, что рост стоимости — это цена за качество и безопасность. Он призвал покупать только маркированную икру и проводить покупку через кассу.
